Dýňová polévka

- 1 dýně
- 1x cibule
- lžička másla
- cca 200 ml mléka
- sůl, mletý muškátový oříšek, kurkuma/kari
- zakysaná smetana dle chuti

Postup: nakrájejte dýni včetně slupky na menší kousky, bez dřeně a semínek, zalejte vodou, aby byla dýně ponořená, a dejte vařit společně s nakrájenou cibulí a máslem. Až bude dýně měkká, přidejte sůl, špetku muškátového oříšku, podle chuti kari a mléko, ještě chvíli povařte. Poté ponorným mixérem namixujte na pyré. Na talíři ozdobte zakysanou smetanou, polévka se zjemní a můžete dozdobit i bylinkami nebo praženými dýňovými semínky.