Jablečný perník

250g špaldové hladké mouky promícháme s půlkou sáčku prášku do pečiva. Přidáme 1 polévkovou lžíci kakaového prášku, 1 lžíci nasekaných vlašských ořechů, 50g třtinového cukru, 1 vejce, 4 lžíce oleje, vše promícháme. Oloupeme a nastrouháme 2 jablka a vmícháme do směsi.  Podle potřeby přiléváme vlažné mléko, abychom těsto měli pěkně lité, tedy polotekuté a nalijeme na menší plech vystlaný pečícím papírem. Pečeme v troubě při teplotě 180°C asi 40 minut.

Po upečení ho necháme vychladnout. Mezi tím vezmeme vysokoprocentní čokoládu 100g, nalámeme ji do misky, promícháme se 3 lžícemi mléka a rozpustíme ji v mikrovlnné troubě. Rozehřátou čokoládou potřeme perník. Posypeme ještě strouhanými ořechy.