Podzimní perník z cukety

Poleva:

• 150g kvalitní hořké čokolády

• 50ml 12% smetany

• 1ks ledových kaštanů (můžete samozřejmě vynechat)

Cuketu omyjeme a nahrubo nastrouháme, přidáme jogurt a vajíčka.
V druhé míse smícháme suché suroviny. Poté smícháme všechny ingredience dohromady, vznikne nám husté těsto, které vylijeme do menšího předem vymazaného plechu/pekáčku. Těsto rovnoměrně rozetřeme do všech stran.
Pečeme na 170 stupňů cca 30min. Perník je hotový, pokud se nám již těsto nelepí na špejli.

Na hotový perník si připravíme polevu.
Nad párou si rozehřejeme čokoládu a kaštany. Když je vše rozpuštěné, přidáme trochu smetany. Pozor smetana musí mít pokojovou teplotu, aby se v čokoládě nesrazila. Mícháme dokud se nám poleva nespojí v hladkou a lesklou hmotu.
Poté nalijeme na hotový perník a dáme do lednice ztuhnout.

Dobrou chuť! :)