Tvarohové knedlíky s ovocem

Do mísy vyklopte tvaroh, přidejte vejce, špetičku soli a promíchejte. Přidejte hrubou mouku a strouhanku. Těsto nechte odležet.

Mezitím si připravte velký hrnec s vroucí vodou. Očištěné meruňky osušte, ty větší podle potřeby rozkrojte.

Těsto po krátkém odležení vyklopte na pomoučenou pracovní plochu. S pomocí trochy mouky vyválejte do tvaru válečku (5 až 6 cm v průměru).

Z válečku pak odkrajujte dílky těsta, které v dlani rozmáčkněte. Do středu přidejte meruňku, opatrně ji obalte těstem a nakonec ještě trochu vyválejte do tvaru kulatého knedlíku.

Vytvarované knedlíky opatrně vložte do vroucí vody a vařte asi 5 minut. Vyplavou na povrch. Uvařené knedlíky pak opatrně vylovte. Podávejte s rozpuštěným máslem, moučkovým cukrem a strouhaným tvarohem.