Osvěžující melounový salát

• 1 kg vychlazeného vodního melounu (asi 1/2 menšího
• melounu)
• 200 g vychlazené salátové okurky - nejlépe bio
• 1 avokádo
• 100 g balkánského sýru
• 50 ml limetkové šťávy ( jedna větší limetka)
• opečená dýňová a slunečnicová semínka
• sůl a čerstvě mletý pepř
• máta nebo bazalka - nemusí být

Meloun společně s okurkou očistěte a nakrájejte na malé trojúhelníčky, avokádo zbavte slupky a pecky a nakrájejte na malé kousky. Vše dejte do jedné mísy, přidejte limetkovovou štávu, špetku soli a pepře. Dobře promíchejte, ať se chutě spojí. Nakonec natrhejte do salátu mátu. Balkánský sýr buď nastrouhejte nebo rukou rozdrolte. Přidejte do salátu.

Při servírování každý talíř posypte praženými semínky dle chuti - slunečnicové, dýňové.