Jarní lasagne

300g mrkve,
1 cibule,
70 g másla,
150g mraženého hrášku,
350 g mražených fazolí,
250 ml zeleninového vývaru,
500g prsní kuřecí řízky,
30 g hladké mouky,
200 g mléka,
125 g smetany,
150 g nastrouhaný sýr (gouda, eidam dle chuti),
sůl, pepř
9 plátů lasagní
Mrkev nakrájíme na kolečka a cibuli na jemno. Obojí restujeme na 10g másla. Přidáme hrášek a vývar vše vaříme asi 5 minut. Zeleninu vyjmeme  a vývar dáme stranou. Fazole vaříme v osolené vodě a slijeme. Nakrájíme si maso na kostičky asi 3cm a opečeme na másle 20g. Osolíme opepříme a vyjmeme.
V hrnci si rozpustíme 40g másla a posypeme ho moukou a osmahneme. Za stálého míchání přilijeme mléko a smetanu a též přidáme vývar, vaříme při mírné teplotě asi 3 minuty. Vmícháme 100g sýra a okořeníme.
Zeleninu, kuře, omáčku a pláty lasagní navrstvíme střídavě do vymaštěné nákypové formy. Vše posypeme 50 g sýra. Pečeme v troubě asi 40 minut na 180 st.

Jarní lasagne