Na placky:
- 300 g mrkve,
- 80g polohrubé mouky,
- 250ml mléka,
- 250g měkkého tvarohu,
- 30g másla,
- 3 vejce,
- sůl, pepř, špetka muškátového květu
- olej na smažení
Na dip:
- 250g zakysané smetany,
- svazek pažitky,
- 2 stroužky česneku,
- sůl, pepř
Po očištění mrkev nakrájíme na kolečka a v osoleném mléce uvaříme doměkka. Necháme ji okapat a přes síto propasírujeme do mísy. Přimícháme tvaroh, změklé máslo, mouku, sůl, pepř, špetku muškátového květu a nakonec vejce. Vše promícháme a necháme asi 10 min. stát.
Mezitím si připravíme dip: do zakysané smetany dáme nadrobno nakrájenou pažitku, 2 stroužky česneku, sůl, pepř a promícháme.
Z těsta tvarujeme placky a smažíme. Podáváme teplé s dipem.